80 000 онигири в день: как LAB вкуса масштабирует производство готовой японской еды
Основатель ведущего производителя онигири в России «LAB вкуса» Сергей Третьяков стал гостем медиа‑проекта о предпринимательстве «Алло, Бизнес!». Репортаж с производственной площадки в Екатеринбурге вышел в июле и уже собрал свыше 8 000 просмотров.
Фото предоставлено пресс-службой LAB вкуса.
Ведущий проекта Андрей Борисов посетил фабрику компании в Екатеринбурге и провёл подробное интервью с Сергеем. В интервью Третьяков рассказывает, как из идеи готовить онигири для локальной торговой сети вырос бизнес, который ежемесячно выпускает порядка 3 млн онигири и поставляет азиатские перекусы более чем в 10 регионов России.
Фото предоставлено пресс-службой LAB вкуса.
В сюжете — не только закулисье производства онигири, роллов и других блюд LAB вкуса, но и практические советы для тех, кто управляет или планирует масштабировать производство готовой еды в 2026 году.
Напомним, LAB вкуса — лидер в производстве онигири и других японских закусок в России. Компания выпускает готовые блюда под собственным брендом, а также производит продукцию для ритейлеров и сегмента e-com. Ежемесячно на производственных площадках в Екатеринбурге и Самаре производится около 3 млн порций. Сегодня продукцию LAB вкуса можно найти в 18 регионах России.
Напомним, LAB вкуса — лидер в производстве онигири и других японских закусок в России. Компания выпускает готовые блюда под собственным брендом, а также производит продукцию для ритейлеров и сегмента e-com. Ежемесячно на производственных площадках в Екатеринбурге и Самаре производится около 3 млн порций. Сегодня продукцию LAB вкуса можно найти в 18 регионах России.